Nutrition (Colombie-Britannique)

Le défi d’une bonne alimentation !

Sucres lents ou rapides, de l’eau ou du jus? Nos performances sportives et notre santé dépendent de nos choix nutritifs! Vos jeunes vont le réaliser en participant à une véritable expérience de recherche dont ils seront les acteurs ! Nous évaluerons l’effet du niveau d’hydratation et de différents sucres sur leur performance sportive puis un tableau de leurs résultats sera établi et vous sera remis. Une excellente manière de réaliser l’impact de nos habitudes alimentaires!

Au menu:

Les 2 ateliers s’effectueront dans le gymnase de l’école et peuvent s’effectuer sur 2 semaines ou 2 cours d’éducation physique.

Les aliments nécessaires à l’atelier du test des glucides sont livrés lors du test des liquides.

1) Test des liquides (60 minutes):

Ce test comporte quatre groupes avec des degrés d’hydratation différents (eau de source naturelle ozonée, boisson sportive avec 21 grammes de sucre, boissons sportives faible en calories, aucune hydratation). Quel groupe sera le plus performant à nos défis de course navette?

2) Test des glucides complexes (sucre lent) (60 minutes):

Deux groupes sont formés: le premier est le groupe témoin avec une alimentation régulière ou, avec l’accord des parents, avec une alimentation non diététique (pizzas, hamburgers); le deuxième est le groupe test avec une alimentation enrichie en glucides complexes plus connus sous le nom de sucres lents (fourni par profaqua: repas de pâtes alimentaires le soir avant l’activité, petit déjeuner de gruau, collation de barre de céréales). Les performances physiques des deux groupes seront ensuite évaluées grâce à des exercices physiques (redressements assis, pompes, fentes, etc.).

Objectifs du primaire:

• Décrire les composantes et les fonctions des principaux muscles et organes de l’anatomie humaine.
• Identifier différentes parties du système muscolosquelettique.
• Identifier les organes du système digestif et décrire leurs fonctions.
• Nommer les besoins alimentaires essentiels à la croissance du corps humain (eau, glucides, protéines, lipides, sels et minéraux, vitamines).
• Comprendre les étiquettes de valeurs nutritives sur les différents produits alimentaires.
• Comprendre la différence entre glucides lents et glucides rapides.
• Décrire les effets des boissons énergisantes sur le métabolisme.

Objectifs du secondaire:

• Identifier les principales parties du système digestif et leurs rôles.
• Identifier et décrire la fonction des glandes digestives de l’appareil digestif.
• Associer les organes du tube digestif au type de transformation qu’ils font subir aux aliments (ex. : action mécanique des dents, action chimique des glandes).
• Expliquer les fonctions des os, des articulations et des muscles (biceps et triceps).
• Décrire les principales fonctions biologiques des différents constituants alimentaires qui se trouvent dans les aliments (eau, protides, glucides, lipides, vitamines, sels minéraux).
• Comprendre la différence entre glucides lents et glucides rapides.
• Évaluer la valeur énergétique et nutritionnelle de divers aliments.